i Klivi Brda

Composizione varietale:
70% Sauvignon Blanc, 30% Sauvignon Vert

Note di degustazione:
Di colore giallo paglierino con riflessi verdognoli e trasparenza citrina, è un Bianco di collina temperata, con carattere solare, complesso e al contempo fine. Al naso sentori di erba salvia, mentuccia e erbe selvatiche. In bocca è grasso e glicerico, con mineralità accentuata dal finale asciutto, lievemente agrumato di scorza di limone.

Vigneto:
Anfiteatro cru “Zunič”, esposto a Sud-Est, sulle colline di Neblo, Comune di Dobrovo.

Caratteristiche del vigneto:
Viti di 10 anni

Suolo:
Ponca cruda del bacino geologico Giulio, composto da Marne e Arenarie di origine marina

Vendemmia:
Fine Settembre

Produzione:
10.000 bottiglie/anno

Alcol: 13%     Zuccheri residui: <2 gr/lt     So2 totale: 50 mg/lt

Vinificazione:
Uva intera, fermentazione spontanea in cemento, affinamento sulle fecce fini per 12 mesi