Friulano San Pietro
Friuli Colli Orientali
Denominazione di Origine Protetta
Composizione varietale
100% Friulano.
Collocazione geografica del vigneto
Vigna “San Pietro” esposta a Sud-est sulle colline di Gramogliano, a Corno di Rosazzo, in provincia di Udine.
Caratteristiche del vigneto
composto di vigne molto vecchie, circa 60 anni
Suolo
Ponca, ovvero marna di origine Eocenica (flysch di Cormons)
Note di degustazione
Finemente aromatico, aromi di fiori di campo con un finale di pietra focaia. Ottima acidità, bilanciata da una marcata salinità.
Gastronomia
antipasti magri, minestre della cucina regionale, prosciutto di San Daniele.
Vendemmia
Metà Settembre
Produzione
15,000 bottiglie/anno
Alcool
13%
Zuccheri Residui
<2 gr/lt
Vinificazione
6 mesi di contatto con le sue fecce fini, in acciaio. Poi, bottiglia.